＜パパもできる簡単レシピ＞ 新タマネギの豚肉巻 - 中日新聞

　新タマネギの甘みと軟らかさを感じられる、この時期ならではのレシピです。大葉で風味をプラスして、豚肉でボリュームアップしました。タマネギを豚肉で巻く前にレンジで少し加熱すると時短になります。

　【調理時間】３０分

　１人分　２８０キロカロリー、塩分１．６グラム、脂質１５．５グラム

　【材料・２人分】

　新タマネギ中１個（２５０グラム程度）、豚肩ロース薄切り肉１６０グラム、大葉４枚、薬味ネギ２グラム、小麦粉小さじ１、塩こしょう少々、サラダ油小さじ１／２、片栗粉小さじ２、Ａ（しょうゆ２０グラム、砂糖１０グラム、酒５グラム、だし汁１５０グラム、ショウガ１５グラム）

　＜１＞新タマネギは皮をむいて上下を切り落とし、８等分のくし切りにする。大葉は縦半分に切る。ショウガはすりおろして汁をしぼっておく。薬味ネギは小口切りにする
　＜２＞まな板に豚肉を８等分にして広げ、塩こしょうと小麦粉をふる。その上に大葉をのせて（１）のタマネギを巻く
　＜３＞サラダ油を入れて熱したフライパンに、（２）の巻き終わりを下にして入れる。表面全体に焼き色がつくように返しながら加熱する
　＜４＞（３）のフライパンの油をキッチンペーパーでふき...

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