うどんとアレを混ぜるだけ週で食べたい絶品冷やしうどんのレシピ - gooトップ

2023/6/19 10:31

気温が高く食欲が低下した時には、冷たい麺類を食べたくなりませんか。

現役のシェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんが紹介した、冷やしうどんのレシピが反響を呼んでいます。

麦ライスさんの妻が「週３で食べたい」と大絶賛するほど、何度でも食べたくなる『冷やしごま豆乳坦々うどん』の作り方とは…。
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■冷やしごま豆乳坦々うどん

【材料】

・うどん　１玉

・豚ひき肉　１００g

・豆乳　１００㎖

・ねりごま　大さじ２

・テンメンジャン　大さじ１

・醤油　小さじ１

・めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１

・砂糖　小さじ１

・ラー油　お好み

まずは、豚ひき肉にテンメンジャンと醤油を加えて炒めておきます。

うどんは、ゆでた後に氷水で締めておきましょう。

次にねりごま、豆乳、めんつゆ、砂糖を混ぜたつゆと、締めたうどんを皿に盛り付け、上から炒めた豚ひき肉を乗せます。

最後に、お好みでラー油を垂らしたら完成！辛いのが苦手な人はラー油の量に気を付けてください。

投稿には「明日の昼食はこれに決定です」「絶対においしいやつ！メモメモ…」といったコメントが寄せられていました。

ピリ辛な豚ひき肉が食欲をそそるほか、冷たいのでちゅるっと食べられるのも嬉しいですね。

夏の間は、特に重宝しそうなレシピです！気になる人は、作ってみてはいかがですか。

以上、grapeから紹介しました。

編集者：いまトピ編集部

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