「好き」に囲まれる暮らし＜森シェフのおうちで神レシピ／よだれナス＞：中日新聞Web - 中日新聞

　今回は家造りや私の趣味のインテリアについて話します。今は市内でアパート暮らしですが、妻の実家に近いあま市に一戸建て住宅を建築中。秋ごろ完成する予定です。

　森洋太（もり・ようた）　天白区在住の37歳。「森シェフ」としてインスタグラムやティックトック、X（旧ツイッター）に料理動画を投稿する。「おうちで作れるプロの味」「簡単でおいしい」と話題を集め、SNSの総フォロワー数は170万人を超える。オリジナル調味料の開発も手掛けており、インターネットのサイトで販売している。

　家造りで最もこだわったのはキッチンです。交流サイト（SNS）に載せる料理動画は自宅キッチンで撮影するため、撮影しやすさを重視しました。左右どちらからでも出入りできるアイランドキッチンを採用。真ん中に5口のコンロを配置しました。庭も設ける予定で、バーベキューをするのが今から楽しみです。

　家造りの際に「夫婦で意見が違ってもめた」という話をよく周りから聞きますが、妻とはインテリアの好みが似ているので、打ち合わせはスムーズに進みました。

　最近は新居に合う家具や雑貨、食器を探して妻と一緒にお店を巡っています。好きな雑貨店は、アンカーブリッジ（名東区）やインテリアエッセンス（中村区）です。食器は「SOK」（ソーク）という屋号で活動する作家さんの作品がお気に入り。食器は一点ものを中心に集めています。

　インテリアが好きなのは、両親の影響も大きいかもしれません。両親は岐阜県関市で雑貨店「暮らしと道具　ユーカリ」を営んでいます。父は古い材料をつなぎ合わせてライトを手作りし、販売しています。子どものころからお店に出入りしていたので、自然と興味を持つようになりました。

　好みのものに囲まれた新居での生活はワクワクでいっぱいです。今後は家造りやインテリアについてもSNSで発信していけたらと考えています。

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　旬のナスで手軽に作れる「よだれナス」。ナスとピリッと辛いたれの組み合わせが食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。おつまみとしてビールとの相性もばっちり。ご飯やそうめんのお供にしたり、唐揚げやギョーザの副菜にもおすすめです。