【ソレダメ】タバスコアボカドソースのレシピ。笠原シェフの絶品ソース（4月19日） - キラキラ！たのしい毎日

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～名店の格上げレシピ～で放送された、「タバスコアボカドソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP！

日本料理界の風雲児・笠原将弘シェフが余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

⇒同日放送の、格上げレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ！」より

笠原シェフのタバスコアボカドソースのレシピ

サラダにかけるとやみつきに！ピリ辛絶品ソースです。
　
アボカドをベースにした濃厚ドレッシングの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】

タバスコ

10振り程度

アボカド

1/2個

プレーンヨーグルト

大さじ4

オリーブオイル

大さじ1

塩

少々

黒こしょう

少々

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

ボウルにアボカドを入れてフォークなどで潰す。
ヨーグルトを加えてアボカドと混ぜる。
タバスコをお好みの量入れて混ぜる。
オリーブオイル・塩・黒こしょうを加えて混ぜたら完成です。

↓↓↓同日放送！超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓

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笠原将弘シェフの最新レシピ

ごま味噌

2023-04-19 (公開)

煮物や野菜など、何につけても美味しい！

練りごまと味噌を合わせた特製ソースです。

【材料】

ねりごま、味噌、みりん、卵黄、砂糖

ごまクリーム

2023-04-19 (公開)

ねりごまを使った簡単万能ソースです。煮物や野菜にピッタリのソースの作り方です。

【材料】

ねりごま、煮切り酒、しょうゆ、砂糖

らっきょうドレッシング

2023-04-19 (公開)

魚介類が一味違った味わいに！らっきょうをつかったシャキシャキ絶品ドレッシングです。
　
刺し身にピッタリの新感覚ソースの作り方です♪

【材料】

らっきょうの甘酢漬け、パセリ、りんご、らっきょうのつけ汁、薄口しょうゆ、サラダ油、塩、黒こしょう

さけラー油

2023-04-19 (公開)

ご飯がどんどん進む！さけふりかけを使った絶品食べるラー油です。

【材料】

ソフトふりかけ、刻みネギ、刻みしょうが、刻みにんにく、一味唐辛子、白ごま、しょうゆ、みりん、サラダ油

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63